Canh gà nấu hạt sen long nhãn
Một bát canh gà nấu hạt sen long nhãn sẽ làm cho giấc ngủ của bạn ngon hơn, và cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Theo đông y, long nhãn có tác dụng làm tinh thần trở lên minh mẫn, khỏe mạnh, tốt cho dạ dày và ruột. Thịt gà làm tăng cường trí nhớ. Hạt sen chữa mất ngủ, kém ăn và thiếu máu.
Nguyên liệu làm canh gà nấu hạt sen long nhãn:
Cách làm món canh gà nấu hạt sen long nhãn:
Bước thứ nhất(1): Đùi gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Ướp gà với 1 chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và 1 chút hành gừng băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Long nhãn ngâm nước cho nở. Nếu dùng hạt sen khô thì cũng đem ngâm hạt sen với nước ấm cho nở mềm.
Bước thứ tư(4): Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Hành hoa, rau mùi nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.
Bước thứ năm(5): Phi thơm hành, cho thịt gà vào xào săn với 1 chút nước mắm. Sau đó đổ nước dừa vào, thêm chút nước nữa sao cho đủ lượng nước vừa ăn.
Bước thứ sáu(6): Nước canh sôi, thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm thì cho đến long nhãn và cà rốt vào. Khi cà rốt chín tới thì rắc rau mùi và hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Canh thịt gà nấu hạt sen long nhãn với vị ngọt thanh mát của nước dừa và long nhãn, thịt gà chín mềm, hạt sen bở bùi, ăn chung với cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn thành công với canh gà nấu hạt sen nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
